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另一边,春玲家,只见春玲把石狗公捞起来,直接用抄网拍晕,免得跳动时鱼刺刺到手,这才带上手套小心翼翼的把石狗公放在菜板上,一一摆好,这才用刀一一炖掉鱼刺,这才放心的把手套摘下,开始用开膛破肚的清理内脏。
等忙完后,用水清洗几遍,最主要的是把鱼肚的黑膜给刮干净,不然会很腥,影响口感,清蒸石狗公就简单多了,直接放入蒸炉就可以,调好时间与温度,就收工。
接下来就是滚汤了,当然,先把鱼两面煎一下,煎至两面金黄,这才放姜,放水,滚出来的鱼汤雪白雪白的,油如牛奶般,等水开了后,在放入嫩豆腐,盖上盖子,几分钟后,打开,香味扑鼻,最后放盐与葱花,等春玲忙完后时间都过去40多分钟了,拿出精美的盆子装好鱼汤,一一端出去,最后弄了个盐水菜心,这才拍了拍手,完美收工。
农村一家三口,有这样的菜色,算得上是小康家庭,两菜一汤,很多农村都不舍得这样吃,多数都是青菜草草打发一餐就算了,偶尔加加餐,当然也有些家庭,晚上多数不吃,番薯玉米就打发了,这不叫舍不舍得,而是养生餐。
春玲忙完,看了看时间都快7点了,看了看门外,小宝这臭小子怎么还没回来,送个鱼怎么人都不见了。
说曹操曹操到。
小宝悠哉悠哉骑着摩托往家里开,春玲刚说完,门口就听见摩托车声由远到近。
没一会,小宝把摩托车推进院子里,鼻子嗅了嗅,咦好香,咽了咽唾沫,放好摩托车,一脸笑意的看着春玲,笑嘻嘻的道:“妈,煮什么菜,好香啊。”
春玲看着自己儿子,一脸嫌弃的道:“还不快去洗手,我去喊你爸起来吃饭。”
小宝只能乖乖的去洗手,在家里不能惹的就是老妈了,只要老妈一个不高兴,全家都不安乐,老爸的话,就简单多了,惹了老爸,老爸有仇不隔天,当天就把你揍的哭爹喊娘的。
很快,老爸被老妈从床上拎了起来,在饭桌上,老妈是这样说的:“一日三餐,一家人坐在一起,不是为了吃饭,而是为了聊天,要是晚餐不在一起吃,那一年到头就没了盼头,人生意义在哪里?赚再多钱有什么用?还不是为了家?而且家人,家人,家在前面,人在后边。”
小宝喝了一口鱼汤,不由举起大拇指道:“妈,好喝,这汤得五星级酒店都做不出来这味道,加上那滑嫩的豆腐,完美。”
春玲含笑的点点头道:“快吃吧,这么多话。”
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